最近論壇、微信群及電話交流等了解到，不少窖存生姜出現了質量的變化，其質變程度輕重不一，雖然這種情況每年有之，但相比往年同期今年窖量占比偏多，單窖毛病姜占比偏大，這就驗證了在生姜收獲期間，中國姜網產區調研的時候，于時根據今年的氣候情況及產區生產實際，預感生姜儲存過程容易出現毛病姜，因此當初在產區調研現場，就再三叮囑姜農一定注意挖姜后適當晾曬，進行有序分批入窖，又在2021全國生態生姜種植高峰論壇暨生姜行情研討會議上，再次提示姜農朋友，千萬注意生姜儲存過程質量。

　　第一波生姜出現問題的時候，應在生姜儲存的圓頭之后，被多數人發現應在春節前的半月左右，為什么呢？

　　因為這個時間段是早期預備姜種期的開始，又是每年習慣性的窖存減量通風的時候，還是為過節用錢或農資欠款還錢賣貨的預備時間點。

　　質量出現問題的主要原因：

　　1、生姜生長后期陰雨天氣偏多，姜塊含水份大，干物質積累少；

　　2、采挖延遲，霜期受凍；

　　3、生姜儲存時一次性入窖太多，導致窖內通風不暢，因而出現熱捂現象；

　　4、11月初降溫，部分姜農封窖過早，回溫后沒有及時換氣，由此發生悶窖、燒窖情況。

　　由于以上因素錯綜交織，也與今年挖姜期間，用工緊張，費用高等實際情況有關。

　　中國姜網提醒姜農朋友：

　　1、建議經常性的進窖察看儲存情況；

　　2、發現質量隱患，及時清除和處理或倒窖；

　　3、在保暖的情況下，保持通風換氣；

　　4、儲存較滿的窖，盡快減窖存，以便散熱排濕。

　　第二個生姜窖存出現質量問的時間節點，預計要在農忙結束氣溫回升的4-6月份（以溫度變化為準），就此提醒姜農朋友提前杜絕隱患，特殊時期，用心管好咱們的姜！

【本網信息未經許可，禁止轉載！】